【ファミリーキャンプおすすめのレシピ】オシャレ感満点! 「スペアリブのトマト煮」

ファミリーキャンプでオススメのキャンプ飯レシピ

YouTubeでファミリーキャンプの動画をたくさん見かけますね。
コロナ禍で家の中で過ごす事が多くなっていますが、広々としたキャンプ場で気分をリフレッシュ!
お子さんもアウトドアで思いっきり遊んできっと喜んでくれますよ。
普段は忙しくているママさんもお子さんと向き合って、一緒に料理を楽しみましょう。

アウトドア1番のお楽しみ、それはキャンプ飯。
油が飛んだり煙が出たりして普段なら後片付けやにおいが気になる料理もアウトドアなら遠慮いらず!

ママさんのお役に立てるよう、簡単に作れるファミリーキャンプでオススメしたいキャンプ飯のレシピを紹介します。

アイキャッチ画像出典:(https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790008056/)

出典: I LOVE JAPAN「無印良品カンパーニャ 嬬恋キャンプ場」(http://ilovejapan.jp/scenery/tsumagoicampsite)

キャンプ飯の魅力

ファミリーキャンプの大きな楽しみといえばキャンプ飯!
アウトドアで食べれば、おいしさ倍増、定番のバーベキューもいいけれど、
手の込んだキャンプ飯を作ってみたいとは思うけど、でもどんなものを作ればいいのか悩む方も多いかも?
準備が大変そう、作るのに手間が掛かりそう、後片付けが大変かも……
せっかくのファミリーキャンプも楽しみ半減⤵
でも大丈夫です。手に入りやすい材料で簡単に作れて、見栄えもバッチリ!

そんなキャンプ飯にピッタリのレシピ「スペアリブのトマト煮」を紹介します。

Hatena Blog「孫太郎オートキャンプ場」(https://kihei.hatenablog.jp/entry/2019/08/14/191530)

ファミリーキャンプに求められるキャンプ飯の条件5ポイント

ファミリーキャンプに求められるキャンプ飯の条件はこれから紹介する5ポイントです。
レシピを決める際の参考にしてください。

  1. 大人も子供も喜んでくれること
    ファミリーキャンプだからこそみんなで美味しく食べられるキャンプ飯を選びましょう。
  2. みんなで料理に参加できること
    キャンプ飯の楽しみはみんなで作ること! お子さんが火傷やケガをしないよう注意して、パパさんとお子さんが一緒に作るのもすてきですよね。
  3. 食中毒の心配がないこと
    クーラーボックスから食材を出して、ついつい長い時間置きっぱなしにしがちです。
    夏場は特に食材が傷まないように気をつけましょう。
    食中毒に気を配り、中までしっかり火を通せるようなキャンプ飯であれば安心です。
    肉や魚を切った包丁やまな板はよく洗うことも大事なポイントです。
  4. 調理が簡単で手早くできること
    キャンプ場についたらテントを張ったり、火をおこしたりとすることがたくさんあります。火が起きたらすぐに調理できるキャンプ飯を選びましょう。
    家庭で下準備しておくとカットする手間が省けてオススメです。
  5. 後片付けが簡単なこと
    ファミリーキャンプの後片付けは大変です。
    後片付けに手間がかからないキャンプ飯もいいですよね。
    調理器具や食器類も油汚れをキッチンペーパーでふきとってから洗うと後片付けが短時間ですみます。
出典:楽天レシピ 「スペアリブ」(https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1590011374/)

ファミリーキャンプにオススメ「スペアリブのトマト煮」

ファミリーキャンプにオススメするキャンプ飯は「スペアリブのトマト煮」
焼いただけのスペアリブに比べて、トマト煮にすることでさっぱりします。
しっかり煮込むことで、生煮えの心配もなくて柔らかく仕上がります。
骨付き肉を手で持ってほおばるボリューム感……
スライスしたバゲットにのせて食べてもピッタリ……
インスタにアップして自慢できるかも(笑)

炭火でじっくり煮込んだスペアリブはキャンプ飯にふさわしいごちそうメニューですよね。
家庭でもできるレシピですが、材料を加えて煮込むだけの簡単さがキャンプ飯に相応しい料理です。
ダッチオーブンが必要ですが、それがあればほかの肉料理や魚料理などキャンプ飯のレパートリーが広がります。
それにダッチオーブンがあればキャンプ飯の雰囲気がぐっと盛り上がります。
ではダッチオーブンを使った、「スペアリブのトマト煮」のレシピを紹介しますね。

出典:暮らしニスタ 「豚肉 おつまみ」(https://kurashinista.jp/articles/detail/21562)

「スペアリブのトマト煮」を作る大切なポイント2つ

「スペアリブのトマト煮」を作る大切なポイントは2つです。

1つ目はスペアリブにちゃんと塩コショウで下味をつけることです。
下味がついていないと、なんだかぼやけた味になってしまいます。

2つ目は出来上がったらすぐに食べるのではなく10分程度おいておくこと
味がなじんでおいしくなります。

材料

・スペアリブ600~800g
・ニンニク皮をむいて1片を2等分にカット
・タマネギ 1個 3㎝角位にカット
・白ワイン100cc
・オリーブオイル大さじ2
・塩、コショウ適量(ステーキ用のシーズニングでもok)
・トマト缶 (ダイスカットタイプ)1缶
・白いんげん豆水煮缶 1缶
・ローズマリー

調理器具

・ダッチオーブン

作り方

1. ダッチオーブンを火にかけて熱する  
2. スペアリブに塩コショウをする
3. ダッチオーブンにオリーブオイルを入れスペアリブを加える
4. スペアリブを転がしながら全体に焼き色をつける
5 スペアリブに焼き色がついたら、ニンニク、タマネギを加えて炒める
6. 白ワインを加え、2分程煮る
7. トマト缶を加え、ひと煮立ちしたら、白いんげん豆の水煮の水気を切って加える
8. ローズマリーを入れ、20分煮込む
9. 食べる時にお好みで黒コショウを振る
10. 残ったトマトの煮汁をバゲットにつけて食べると、とっても美味しいです。

おすすめしたい調理器具

コールマン ダッチオーブンSF 10インチ

満水容量:4.2Lで1家族分の調理にちょうど良いサイズ
本格的なスペアリブをつくるのにも十分です
いろんなキャンプ飯にチャレンジしてみたくなるダッチオーブンです。

出典:楽天市場/ヒマラヤ「調理器具/ダッチオーブン」(https://item.rakuten.co.jp/himaraya/0000000298004/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_101_0_0)

コールマン(Coleman)シングルガスストーブ120A

軽量で持ち運びがしやすい、シングルタイプのグリルです。
コンパクトに折りたたんで収納できるのでとっても便利です。

出典:スポーツオーソリティ楽天市場店「キャンプ用品/バーナー」(https://item.rakuten.co.jp/sportsauthority/66243890/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_101_0_0

ダッチオーブンスタンド

熱々のダッチオーブンをテーブル上に置くためのスタンドです。
折りたたみ式で持ち運びも便利。ステンレス製なのでサビに強いです。

●使用時サイズ:約15×15×5cm
●収納時サイズ:約15×2×5cm
●重量:約280g
●素材:ステンレス

出典:スポーツオーソリティ楽天市場店「キャンプ用品/クックウェア」(https://item.rakuten.co.jp/sportsauthority/29712056/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_101_0_0)

コールマン エナメル ディシュウェアセット

人気の割れにくいホウロウ食器
ファミリーに最適な4人分食器セット・収納ケース付きで持ち運びに便利
この1セットがあればたいていの料理に間に合います。

出典:楽天市場/ニッチEXPRESS「テーブルウェア・カトラリ」(https://item.rakuten.co.jp/niche-express/clm00000000056/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_101_0_0)

ダッチオーブンでできる他のキャンプ飯

ダッチオーブンが1つあれば焼く・煮る・揚げる・蒸す・燻製するなどキャンプ飯のレパートリーが大きく広がります。
オーブンと名前がついている通り、ナベブタの上に熱々の炭を載せ、上下から加熱しパンを焼くこともできます。
鋳物でできていてずっしりとして保温性に優れ、中の素材を全体から包み込むように加熱することが特徴です。

ダッチオーブンでできるキャンプ飯には、ローストチキンなどの肉料理、おでんなどの鍋料理にも使うことが出来ます。
中に金網が付属しているものは、スモークチップをダッチオーブンの底にいれて熱し、燻製料理を作ることもできます。

ファミリーキャンプオススメレシピ

ダッチオーブンを使ったおすすめレシピ こちらもご参考下さい。

・スペアリブ https://camp-us.blog/?p=836&preview=true&_thumbnail_id=1439

・ローストビーフ https://camp-us.blog/?p=785&preview=true&_thumbnail_id=1380

まとめ

ファミリーキャンプであまり包丁を使わずに簡単にできて、ボリューム満点のスペアリブのトマト煮を紹介しました。
ダッチオーブンは一度購入すれば、丈夫で長く使うことが出来ます。
家庭のガスコンロでも使用することが出来ますので、カレーなどの煮込み料理などにも役立ちます。
大きな肉を頬張る子供たちの顔を想像するだけでワクワクしてきますね。
「スペアリブのトマト煮」をあなたのキャンプ飯のレパートリーに加えてください。

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