キャンプで大活躍する「調理器具」のひとつとして、『マルチグリドル』があります。
見た目、パエリアを作る鍋に似ていますが、真ん中に向かい傾斜がついているので、
焼いたお肉の脂が真ん中に落ちます。その脂を利用して野菜を炒めるなど、様々な調理法があります。
引用元：ふーまんママのブログ https://ameblo.jp/fuman-mama/entry-12776621370.html
「マルチグリドル」の特徴
キャンパーの間ではすでに広く認知されている「マルチグリドル」ですが、これからキャンプ用品をそろえたい。
という方には、どういうものなのかわかりませんよね？写真を見ると「中華鍋」よりも平たい形をしています。
そして、中華鍋同様に「マルチグリドル」も、『熱伝導率』がとても良いので、火力調整が難しいキャンプ料理では大活躍です。
そして、なんといっても直火用はアルミニウムでできているので、大きく見えても1㎏ちょっとという軽さ。
キャンプは何かと荷物が多くなりますが、薄くて軽いので、荷物の隙間にも入るほどです。
一気に色々調理したい場合、大きさ違いの「マルチグリドル」をもっていっても、現地でも重ねるとかさばることなく置くことができます。
そして、中華鍋のように真ん中が一番くぼんでいるのが「特徴」で、この特徴がキャンプでよく行うBBQで役立つのです。
肉を焼くときに必ず「脂」が出ますが、「マルチグリドル」の端に並べてお肉を焼けば、余分な脂は中央にたまり
処理に手間取りません。そしてもし野菜を一緒にいためるなら、この脂を使うこともできます。
「マルチグリドル」のメリット
引用元：カラフルキャンプ https://colorful-camp.com/multi-griddle/
通常自宅で使う「フライパン」、多くの家庭で『フッ素加工』されたものを使用していると思います。
この「マルチグリドル」も『フッ素加工』がされていますが、家庭用フライパンの約2.5倍の強度があります。
そのため、傷つきにくく、焦げ付きにくい。そして水で流すだけで汚れが落ちるなど、キャンプでは重宝することばかりです。
そして丈夫で後片付けも楽でありながら、重さは1kgほどなので、子供でも片付けのお手伝いなどができそうですね。
そして、サイズも豊富にあるので、2種類くらいを使い分けされている方も多くいらっしゃいます。
片方で調理済みを先に、子供に食べさせながら、少し時間のかかる調理をもう1枚の「マルチグリドル」で行うこともできます。
また薄手なので、重ねておいても邪魔になることがないので、キャンパーの間では非常に重宝されている商品です。
こちらでは「どのように調理器具を選ぶのか」を中心にご紹介しています。
人気の「マルチグリドル」は一体どれ？
Arizinehttps://arinomi.co.jp/magazine/multi-griddle/#i-3
多くの種類とサイズがある「マルチグリドル」ですが、表面は同じに見えても裏にちがいがあります。
わかりますか？底にある「円」の大きさに大きな違いがあります。これは家庭でも役に立つ機能があるからです。
「左」をよく見ると、家庭のガスコンロの「五徳」の形をしているのがわかりますか？そうです。家庭用のフライパンとしても使えるのです。
「右」の形状だと、コンロに乗せた時に安定感がありませんが、左側はしっかり五徳にはまるので安定感があります。
またキャンプでも「卓上コンロ」や「シングルバーナー」などで調理される方もいらっしゃいます。
そんな時に、カチットはまる「五徳」のラインがあるのはとてもたすかりますね。
サイズによっても裏面の形状は、異なるかと思うので、ご購入の際には裏面にも注意をしてみてくださいね。
こちらでは様々な調理器具を「見せて収納」する『ハンギングラック』をご紹介しています。
レシピもいろいろ「マルチグリドル」
「マルチドグリル」は薄手で丈夫な鍋ですが、熱伝導もいいので調理時間の短縮にもなります。
そして、独特な形状を活かして、様々なレシピにチャレンジしている方も、たくさんいらっしゃいます。
今回は「マルチドグリル」の特徴と形状を活かしたレシピをご紹介します。
引用元：Arizine https://arinomi.co.jp/magazine/multi-griddle/
今回は、自宅ではなかなか作らないレシピや、キャンプだからこそ、ちょっと手抜きをして不足しがちな
野菜をしっかり食べるレシピをご紹介します。
アヒージョ
引用元：よつ葉 https://www.yotsuba-shop.com/recipe/detail/81?blog_tag_id=5
材料
・カマンベールチーズ
・鶏もも肉（2㎝角切り）
・ミニトマト
・ブロッコリー
・にんにく
・オリーブオイル
・塩
・刻みパセリ
※お好みでパンを添えて
家庭料理でも作る方が増えてきた「アヒージョ」ですが、マルチグリドルの形状を利用して作ってみましょう。
チーズ好きのお子様は多いので、喜ぶレシピの一つとなるとうれしいですね。
作り方
・チーズを8等分に切る
・にんにくを薄切りにする
・マルチグリドルにオリーブオイルと塩を混ぜ、中央にチーズを置く
・周りに野菜を入れ、上からにんにくを散らす
・火にかけて「ふつふつ」としてきたら、火力を弱めて2分ほどで出来上がり
・最後に彩でパセリを散らす
マーボー茄子
引用元：楽天レシピ https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1330049210/
クックドゥ麻婆茄子の素
豆板醤から本格的に作るのもいいですが、キャンプの時は「楽」をして食べることを楽しみましょう。
手軽に様々なおかずが作れる、「クックドゥ」は主婦の味方ですね。
材料
・麻婆茄子の素
・茄子4本
・豚ひき肉
・ピーマン
・ニンジン
キャンプなので「本格的」ではなく、ちょっと便利に「麻婆茄子の素」を使って、ささっと作ってしましましょう！！
キャンプなので「お肉」に目が行きがちですが、こうしてしっかり野菜を調理して食べることも大切ですね。
「クックドゥ」では様々なレシピが簡単に作れるので、他にも野菜をたっぷり使ったレシピを用意すると
キャンプ飯としてはバランスが良くなりますね。
作り方
・茄子やピーマン、ニンジンを同じくらいの短冊切りにする
・マルチグリドルで豚ひき肉を炒める
・脂が程よく出てきたら、野菜をよく炒める
・野菜がしんなりしてきたら、麻婆茄子の素を加えて仕上げる
こちらは、豚ひき肉の脂を利用して、簡単に麻婆茄子を作ることができます。
ジンギスカン
引用元：イオン https://es.aeon-hokkaido.jp/eshop/hanyou?hcd=2021102902
材料
・ラム肉（薄切り）
・もやし
・玉ねぎ
・かぼちゃ
・ピーマン
・焼き肉のたれ
北海道で有名な「ジンギスカン」、この料理を作るには専用の鍋がありますね。中央がマルチグリドルと逆に盛り上がっている
独特な形をした鍋ですが、原理は同じです。中央で肉を焼き落ちた脂で野菜を焼く。これをマルチグリドルでは逆に
周りに肉を置いて焼いて、落ちてきた脂で野菜を焼くのです。
作り方
・野菜を食べやすいサイズに大きさをそろえて薄切りにする
・マルチグリドルの周りに肉を並べて焼く
・脂が落ち始めたら、中央に野菜を置いて焼く
「あの鍋がないとできない」と思っていたレシピも、マルチグリドルがあれば簡単に再現できます。
他にも先ほどの「アヒージョ」もよく、「たこ焼きメーカー」などで再現しているのをみかけますが、
専用の調理器具じゃないと、作れないかもしれない「レシピ」に『マルチドグリル』で挑戦してみると、
意外に簡単にできた！！というSNSでも様々な声が見られました。ぜひ普段無理だと思うレシピに挑戦してみてください！
アンドマイセルフマルチグリドル
ファミリーキャンプで重宝するサイズは、2~3人用の「マルチグリドル」じゃないでしょうか！？
家庭用の一般的なフライパンのサイズが、27㎝なのでこのあたりのサイズから使い始めるのがいいですね。
JHQマルチグリドル19㎝
こちらは「マルチグリドル」の中でも一番小さなサイズですが、朝食を作るのに重宝するサイズです。
また大人は辛い味付けでも、子供には辛くないように。と少量作るにもこのサイズはてきしていますね。
スーパーの精肉コーナーではなかなか手に入りにくい「ラム肉」、お肉屋さんへ行かなくても、通販でサクッと手に入れましょう！！
ジンギスカン肉
「ラム肉」は癖があるから苦手。という方も多いですが、仔羊の肉は独特の臭みがなく、食べやすいといわれています。
まずは「苦手」な方も仔羊なら、おいしい「ジンギスカン」を食べられるかもしれません。
こちらでは「冷凍食品」を使ったキャンプ飯のレシピをご紹介しています。冷凍食品は「保冷剤」代わりにもなり便利ですよね。
まとめ
今回は「マルチグリドル」の『特徴』に特化してご紹介しました。残念なことに19㎝のIH対応は、まだ発売されていないようですが、
「マルチグリドル」の良さがもっともっと伝われば、ソロキャンパーもブームなので近いうちに発売されるかもしれませんね。
キャンプではやはり、家では作れない料理を試してみる楽しみがあります。ぜひ「マルチグリドル」を使用して、
様々なレシピをそれぞれの家庭で作りだしてみてください。意外にBBQで余った食材でできるレシピが見つかるかもしれません。
そして小学生くらいのお子様なら、「マルチグリドル」なら安全にお手伝いをすることができるので、
本当のキャンプの楽しさを知るきっかけになるかもしれませんね。今回は「マルチグリドル」の特徴と、
その特徴を活かした「レシピ」3品をご紹介しました。ぜひ試してください。
